Une algue japonaise combat les allergies alimentaires

Une algue japonaise combat les allergies alimentaires
Crédit photo : algaeindustrymagazine.com

L’algue rouge Gracilaria lernaneiformis, connue au japon sous le nom d’ogo¬nori, pourrait servir d’anti¬dote aux allergies alimentaires.

Des chercheurs chinois du Fujian ont en effet montré sur des souris qu’un extrait de cette algue était capable de moduler la réponse immunitaire (qui est anormale et excessive dans une allergie), en particulier lors du premier contact avec l’allergène.

La molécule active est un sucre complexe, qui pourrait également, d’après d’autres expériences menées sur des cellules en culture, diminuer les symptômes lors des contacts suivants avec l’allergène.

Si ces résultats se confirment, l’extrait d’ogonori pourrait, à terme, être utilisé pour protéger les personnes allergiques.

 

O.C.

science et vie

Lamia Siffaoui
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