Laver les éponges ou les désinfecter est une fausse bonne idée, révèle une étude

Laver les éponges ou les désinfecter est une fausse bonne idée, révèle une étude
© yourbestdigs/Flickr/CC-BY-2.0

Des chercheurs allemands ont analysé pour la première fois à l’aide d’outils génétiques de pointe l’ensemble des bactéries présentes sur les éponges de cuisine. Bilan : mieux vaut remplacer régulièrement ces nids à bactéries, car les nettoyer favoriserait les plus pathogènes d’entre elles !

C’est confirmé : les éponges de cuisine hébergent une foule de bactéries. Mais pour s’en débarrasser, les assainir par l’eau bouillante ou l’eau de javel est une mauvaise idée.

L’analyse par des outils de pointe (microscope confocal couplé à la fluorescence, séquençage génétique) de 14 éponges de cuisine issues de ménages allemands a identifié 362 sortes de bactéries, contre aucune chez les 7 éponges neuves examinées.

Les bactéries se nichent à la surface comme dans les alvéoles des éponges

L'analyse 3D d'une éponge par microscopie confocale avec fluorescence

Présentes à la surface comme à l’intérieur des éponges usagées, leur concentration atteignait 54 milliards par centimètre cube ! Or, parmi les 10 sortes de bactéries les plus fréquentes (70 % du total), 5 sont pathogènes… et se multiplient suite au nettoyage de l’éponge ! Un mécanisme qui rappelle la résistance aux antibiotiques. Conclusion : plutôt que de tenter de désinfecter vos éponges, veillez à les remplacer fréquemment, jusqu’à une fois par semaine.

 

Fiorenza Gracci

Source : science&vie.com

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