Le régime sans gluten expose à un risque cardiovasculaire

Le régime sans gluten expose à un risque cardiovasculaire

Le régime sans gluten, pauvre en céréales complètes, n’est pas protecteur pour le cœur. Il devrait être réservé aux personnes atteintes de maladie cœliaque, et à elles seules.

Le régime sans gluten fait des adeptes bien au-delà des patients atteints de maladie cœliaque chez qui cette protéine est toxique. Ces personnes font le postulat que ce type d’alimentation serait meilleur pour leur santé. Or, une étude parue dans le British medical journal, le 2 mai 2017, attire l’attention sur des « effets indésirables » au niveau cardiovasculaire.

En effet, bannir le gluten de son alimentation, c’est se priver de céréales complètes comme le blé et le seigle, bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux.

Dans cette étude, plus de 64 000 femmes et 45 000 hommes ont été suivis sur une durée de 26 ans. Ces personnes devaient remplir un questionnaire sur leur alimentation, à intervalles réguliers.

Au final, une faible consommation de gluten ne protège pas contre le risque de maladies des coronaires. Au contraire, conserver le gluten dans son alimentation est associé à un moindre risque de crise cardiaque. Le mécanisme tient probablement à la présence de céréales complètes dans ce régime.

Conclusion des auteurs : « la promotion de régimes sans gluten chez les personnes sans maladie coeliaque ne devrait pas être encouragée ».

 

Source : santemagazine.fr

Lamia Siffaoui
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